چای سیاه یکی از پرمصرف‌ترین انواع چای در جهان است و از برگ‌های کاجی تهیه می‌شود. برگ‌های چای کاجی پس از انقضاء و تجزیه طبیعی، جذب اکسیژن از هوا می‌شوند که این فرآیند به تشکیل پلی‌فنل‌ها و ترکیبات دیگر در برگ چای منجر می‌شود. این ترکیبات باعث ایجاد رنگ تیره و طعم ممتاز چای سیاه می‌شوند. چای سیاه دارای مقدار بیشتری کافئین نسبت به سایر انواع چای است که برای افرادی که به دنبال یک نوشیدنی محرک هستند، جذابیت دارد.
چای سیاه به دلیل طعم تند و قوی خود، می‌تواند با تعداد زیادی از مواد افزودنی مختلف سرو شود. برخی از این مواد افزودنی شامل شکر، شیر، عسل، نعناع، یا لیمو هستند. علاوه بر این، چای سیاه در ترکیب با مواد غذایی مختلف نیز بسیار خوب عمل می‌کند و در انواع ژله، دسر، و کیک‌ها به خوبی متناسب می‌شود. با توجه به خصوصیات متعدد این نوشیدنی، چای سیاه علاوه بر اینکه یک محصول معمول در بسیاری از مناطق جهان است، از لحاظ مذاق و ارزش غذایی نیز بسیار متنوع و جذاب می‌باشد.
نقد و بررسی‌ها
هنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.