اسپرسو یک نوشیدنی قهوه‌ای است که از دانه‌های قهوه تازه آسیاب شده تهیه می‌شود. این روش تهیه قهوه به وسیله اجبار آب گرم به فشار بالا از طریق دانه‌های قهوه می‌باشد، که باعث استخراج یک مقدار کم قهوه با طعم تلخ و غنی می‌شود. عمل اسپرسو، تولید یک مقدار کم قهوه با یک لیارد زمانی کوتاه است، حدود ۲۵ تا ۳۰ ثانیه. اسپرسو به عنوان یک نوشیدنی قوی و غنی معروف است و معمولاً به تنهایی یا به عنوان پایه برای سایر نوشیدنی‌های قهوه‌ای مثل لاته، کاپوچینو و موکا استفاده می‌شود.
تجربه اسپرسو بیشتر از مجرد مصرف یک نوشیدنی است؛ این نوشیدنی گرچه کم در حجم است اما طعم قوی و تلخی فراوانی دارد که عاشقان قهوه را جلب می‌کند. تهیه اسپرسو نیاز به دقت در انتخاب دانه‌های قهوه، تراز قهوه، دما و فشار آب دارد تا به نتیجه مطلوبی در کوتاه‌ترین زمان ممکن برسیم. اسپرسو یک اصطلاح ایتالیایی است و اصلی‌ترین روش تهیه قهوه در کشورهای ایتالیایی به شمار می‌رود، اما این نوشیدنی در سراسر جهان محبوبیت دارد و بسیاری از کافه‌ها و رستوران‌ها آن را در منوی خود دارند.
نقد و بررسی‌ها
هنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.